[아들 셋 엄마의 하루_2] 반찬 없을 때 잔치국수

오늘은 재택근무일이라 시장을 볼 여유가 없었는데,
냉장고에 식재료가 없네요

6시면 아이들이 들이닥치는데, 반찬 없고 애매할 때
저는 국수를 삶아요.
간단한 잔치국수

국물은 국간장 두 스푼, 참치액 한 스푼 넣고 끓여주고
국수 삶아 찬물에 씻어 체에 밭치고,
바로 국수 그릇에 배분하고,
달걀 세 개 풀어서 지단 부쳐 썰고,
김치 잘게 썰어 고명 만들고

육수물 부어 간단히 먹었습니다.

꼬맹이들 맛있다고 국물까지 싸악 비웠네요.^^

반찬 없을 때 한 번씩은 괜찮은 메뉴인 거 같아요
덕분에 시간이 조금 더 여유로워졌어요